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舌尖上的空气游 来一场清新福建美食之旅

发布: 2013-8-08 17:02 |  作者: 穷游网 |   查看: 1049次

 福建森林覆盖率位居全国首位,被誉为“山海画廊,人间福地”,与北方雾霾形成鲜明对比,福建碧水蓝天,北方游客纷纷前往福建呼吸新鲜空气。福建省旅游局借势推出的“福建空气游”正如火如荼进行中,一时间,“美丽中国,清新福建”成为福建的代言词。而日前省旅游局发布的清新舌尖线路也是备受游客喜爱。

,_+y+f#]d4~u0  此刻你是否也想远离雾霾,来一场清新福建美食之旅,当一回吃货。不妨看看小编精心准备的福建清新舌尖攻略,在旅途中品尝福建各地的美食,从厦门的海鲜到福州的佛跳墙,再到沙县小吃,一路向北,福建的美味在舌尖上清新的展现出来。

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;QEEK8y_ D6P,VG8h,B0   清新舌尖篇【中国穷游网】H;xw/]Vh0Q*e

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  【清新舌尖线路】厦门—福州—沙县。游览厦门的鼓浪屿、南普陀寺、环岛路等景点,品尝南普陀素菜与好清香闽南特色菜(土笋冻、海蜗煎、烧肉粽、韭菜盒等);游览福州的三坊七巷、马尾船政文化主题公园等景点,品尝传统闽菜佛跳墙及肉燕、鱼丸、海蛎饼等小吃;游览沙县,品尝最纯正的拌面、扁肉等小吃。

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7Pp9GG4i0   舌尖上的厦门

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  推荐地:鼓浪屿

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9E_5C n(~0  推荐理由:鼓浪屿,在天堂的拐角。背上行囊,去厦门西海中的岛屿,寻找浸透心灵的一抹绿韵。鼓浪屿是古希腊巴洛克式的驻泊,是钢琴键音暧昧的撩拨,是舒婷诗中坚韧的木棉……慵懒的午后,和煦的海风,你可在这里享受冬季里被放慢的静谧时光。鼓浪屿是“建筑博物馆”,当你经过那些华丽的古典别墅时,更像是置身于欧洲古典建筑群中,时空随着你的脚步被架空定格,那些历史的痕迹依然留存在斑驳的石墙里。

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  美食攻略:

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  以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一,以蒸、煎、炒、爆、炸、焖为主要烹制手段,具有清、鲜、淡、脆且带微辣的独特风味,尤以海鲜、仿古药膳、素菜及风味小吃著称。

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  厦门较著名的菜肴有十八罗汉佛跳墙、枸杞碎龙虾、脆皮明虾球、黄鱼翅、莲环鲍鱼、沙拉香麻鳗、香酥鱼排、鹭岛松子鱼、吉利甘露球等上百款海味菜。厦门的风味小吃久负盛名,有200多个品种。咸点主要有烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、土笋冻、沙茶面、油葱果、炒粿条等等;甜食有花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、炸枣、炸蒜、面茶等。

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&fLu9YT'L H0  推荐菜品:干锅鱼(活鱼干烧,很香,微辣),海蛎煎(新鲜海蛎、鸡蛋和淀粉放在一起炒,新鲜、清淡、肥嫩)。 在鹭江道一带、思明南路(厦大正门口)有不少吃海鲜的地方,可以去转转。炒海蛎值得一吃,这道菜一般是将海蛎去壳后加葱花爆炒,味道很鲜美。在一般的小饭馆里都可以吃到。【中国穷游网】$T_7O#i8g1B8s-F)p

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  南普陀寺的素斋,很出名,但是价钱很贵,人多比较合算。如果人少,在里面买两盒素饼尝尝,味道不错,有绿豆、椰子、南瓜等口味。

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%}E5J v)p%i:s(Y/a/M j0  其他,黄则和的花生汤(黄则和的门口还有一个柜台专门出售各式盒装的点心,如有名的厦门馅饼等,可以买一点回家。),“好清香”的烧肉粽,“碰记”和“真好味”的鱼丸汤,“章记”的虾面,思明北路的程阿树的蚵仔煎,二舍庙陈汉益的炸五香,泰山口吴唇的韭菜盒,打锡巷的叶栋梁和笛仔仙陈水金的土笋冻,思明北路猫车的贡鱿鱼,赖厝埕蔡淑贞的芋包,大同路上吴再添小吃店的“扁食”(即上海的馄饨,或南方的云吞和面条一起煮)、大同鸭肉粥(粥是熬好的,可以根据个人喜好,要求加鸭肉、鸭腿、鸭心、鸭翅等进去,还可以加花生和油条,价钱约在5~10元)。【中国穷游网】|p:f ]+e

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TAG: 福建 美食
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